雞 食譜、做法 - 共416篇
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【似模似樣】虎皮雞蛋 Tiger skin soy sauce eggs 影片
虎皮雞蛋是江蘇的傳統菜式，將雞蛋先煮再煎再煮，焦香的外層有點像虎紋，濃濃的醬汁早已滲入蛋內，再掛...
雞蛋 Egg、葱 Spring onion、薑 Ginger、八角 Star anise、...
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【土匪滋味】孜然雞翼 Cumin Wings 影片
燒雞翼，人人都鍾意食，加埋孜然做調味，就更加惹味，食完想繼續食！除咗去幫襯坦仔，自己整都一樣咁方...
雞翼 Chicken wings、麻油 Sesame oil、紹興酒 Shaoxing w...
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【肉嫩多汁】芝心炸雞卷 Deep fry chicken roll with cheese filling 影片
這道芝心炸雞卷外層酥脆香口，內裡的雞肉和芝士則柔軟而多汁，口感十分豐富，加上雞肉和芝士的味道完美...
雞扒 Chicken fillet、芝士 Cheese slice、雞蛋 （拂勻）Egg ...
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【開胃小菜】花雕醉雞腎 Drunken chicken kidney (gizzard) 影片
醉雞是常見的涼菜，花雕酒香醒神開胃。今次我們改為泡浸雞腎（雞肫即砂囊），同樣是酒香撲鼻，但換上的...
雞腎 （雞肫） Chicken kidney (gizzard)、香糟露 Xiang Za...
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【挑戰味蕾】麻辣涼拌雞腎 Spicy chicken kidney (gizzard) salad 影片
俗稱雞腎的雞肫，其實是雞的砂囊，有厚實的肌肉壁，用以磨碎食物，食落口感爽脆耐嚼，經常會用作小食或...
雞腎 （雞肫） Chicken kidney (gizzard)、蔥段 Sectione...
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【港式經典】西檸雞 Deep fried chicken with lemon sauce in Hong Kong style 影片
講到去大牌檔食飯必點嘅菜式，西檸雞肯定係頭幾位！炸到香脆而又肉汁豐膄嘅雞扒，淋上鮮黃搶眼、酸酸甜...
雞扒 Chicken fillet、檸檬 Lemon、蜜糖 Honey、吉士粉 Custa...
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鹵水牛展&雞腎
簡單一支現成鹵水汁就煮到，用真空煲預先煮定再雪起，快脆開飯又唔洗喺廚房熱，夏日好煮意。#鹵水
急凍巴西金錢展、急凍火雞腎、薑、蔥段、李錦記鹵水汁、水、生抽、老抽、紹興酒、薑、蒜頭、果皮...
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