扣肉食譜、做法 - 共 39 篇 - Cook1Cook食譜分享

花雕冰糖扣肉

五花肉的皮QQ的.一般都是米酒下去滷把米酒改花雕酒卻是不同的味道超下飯的~

五花肉、薑片、蒜粒、葱、八角、花椒粒、冰糖、調味料、醬油膏、蠔油、花雕酒

梅幹扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜肴。香而不膩，肉汁和梅乾菜的香味融合的恰到好處。吃過一次后就終...

五花肉、梅干菜、葱、腐乳汁、生抽、料酒、白酒、白糖、姜、油、盐

準備時間:30分鐘, 蒸煮時間: 3至4小時惠州梅菜芯有鹹、甜兩種，做梅菜扣肉應選甜梅菜...

連皮五花肉、甜梅菜、薑、糖、料酒、生抽、老抽、植物油

習俗在農曆12月16日尾牙要吃刈（ㄧˋ）包，將一年的不如意全部吃掉，當然要搭配梅干扣肉，也剛好補...

五花肉、梅干菜、沙拉筍、辣椒、蒜粒、醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、中筋麵粉、酵母粉、鹽、糖、...

說到客家菜怎麼能不提最具代表性的梅乾扣肉呢？在台灣苗栗地區的客家人以醃漬食品稱道，梅干菜就...

豬五花肉、梅干菜、大蒜、醬油、米酒、糖、水

於電視飲食節目中介紹這個梅菜素扣肉之後,十分之喜歡這個素食,必定會試做這個素菜.煮好試食後,覺得...

冬瓜1環約、甜梅菜1棵約、菜甫、南乳、老抽、片糖、素雞粉、食用開水、生粉

好長時間無整梅菜扣肉啦，呢一次用佐之前打起的南乳醬，十分入味，肥肉入囗即溶

帶皮五花肉1塊650克、梅菜1棵、蒜頭2粒剁蓉、干葱頭1大粒切碎、姜3片，油1湯匙、糖1/...

芋頭扣肉是一道肥而不膩的餸菜,加上了芋頭,濃郁的醬汁,增添了這菜式的惹味!部驟雖然比較多,但是十...

芋頭、五花腩肉、薑、乾蔥頭(切碎)、蒜頭(切碎)、八角、蔥、冰糖、老抽共、南乳、生抽、食用...

只要擺上這道菜，白飯就要來上好幾碗。用電鍋也能輕鬆上大菜，客家名菜一點都不難！

五花肉、梅乾菜、蒜頭、紅辣椒、醬油、米酒、冰糖、冷開水

梅菜扣肉是食市的一道名菜,是用五花腩豬肉加上梅菜去烹調,是很受大眾歡迎的餸菜,配上白飯去品嚐,更...

五花腩肉、甜梅菜、白米醋、腩肉調味:、老抽、生抽、鹽、片糖、紹興酒、麻油、雞粉