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【排骨燉湯】

雖然燉湯時間較長麻煩，但是燉出來的湯真的鮮甜美味，健康不油膩^^ 拿煲的排骨湯相比味道是遠遠不...

排骨、紅棗、魷魚乾、瑤柱、蓮藕、滾水

大家好，精心炮制（我喜欢研究食物），原来隔夜面种，做出来的＊手工南瓜馒头（蒸好了隔夜也不会硬）真...

材料A、隔夜面种～、糖、蒸熟的南瓜、香港包粉／普通包粉、酵母、水、将以上的面糊＊拌成面糊状...

芝士的味道对于我来说是一种实实在在的诱惑，自从相识那一刻起已被深深吸引。这次加入了“万能南瓜”颜...

奶油芝士(cream cheese)、熟南瓜泥、低粉（cake flour)、蛋白、蛋黄、...

粉粉嫩嫩的草莓布丁蛋糕，混入新鮮草莓泥，綿密的蛋糕中還能嘗到少許天然草莓籽，中層滑順的雞蛋布丁同...

黑糖、冷水、熱水、吉利丁粉、冷水、細砂糖、水、全脂牛奶、雞蛋、新鮮草莓泥、全脂牛奶、無鹽奶...

純發酵奶油製做的小餐包.不含反式脂肪.口感細緻.軟綿.鹹甜的口感.散發著濃濃奶香.

高筋麵粉、低筋麵粉、總統牌奶油、糖、鹽、牛奶、速發酵母加溫水、全蛋、全蛋液

又到做脆梅好時機...做脆梅係要用清明節前嘅青梅大約是6.7分熟適合做成脆梅，清明後梅子已經成熟...

青梅、鹽、冰糖

滷牛腱大家都有一套秘方,我注重的是煎肉和炒料,這樣滷的牛肉非常香而不膩,不管搭配食材涼拌或煮成簡...

牛腱、花椒、美麗媞妮橄欖油、滷味包、醬油、米酒、糖、蒜頭、生薑、八角、乾辣椒、桂枝

之前烤蛋糕都是用光波爐烤的，焗爐溫度還在慢慢琢磨中……這一次的戚風蛋糕讓它自己爆面，聽星加坡烘焙...

蛋黃、砂糖、新鮮橙汁、新鮮橙皮屑1個、葵花籽油、蛋白、砂糖、8吋戚風蛋糕模、低筋面粉

叉烧包又软又香，是去中式餐馆时必点的点心。如果能买到所有材料，自己在家也可以做。

面种材料：、低筋面粉（cake flour）、温水、快速发酵粉（fast rising y...

這道家常的《紅燒牛肉燴飯》作法其實跟平常煮《紅燒牛肉湯》的方式是很相似的可是口感與味覺就...

牛腱條、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉滷包、素蠔油、米酒、鹽、太白粉