海苔餅乾 2015 年 04 月 08 日發佈 Elaine Chak 列印 1 4 1341 請稍等. 請稍等. 放假時在家做這個餅乾，當小食下午茶再配香濃咖啡，非常舒適 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 中筋麵粉 200g 糖 8g 鹽 2g 泡打粉 4g 雞蛋 1隻 鮮奶 35g 海苔 6g 粟米油 20g 糖漿-糖 135g 水 30g 1海苔剪碎，將中筋麵粉，糖，鹽，泡打粉和海苔放入碗中拌勻 2另一碗，將雞蛋，鲜奶和粟米油拌勻 3將驟2倒入驟1中，用乎揉搓成麵糰 4將麵糰悍成0.4公分厚，用利刀將麵糰切成5公分長 5用180度焗8-10分鐘變金黃色後取出 6用平底鍋加入120g糖和水，用中火煮滾後，加入海苔餅乾 7不停攪拌至餅乾產生白糖結晶為止 TIPS 海苔用原味比較好，用來配咖啡一流
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