慢煮春嫂
情人節想煮牛扒俾另一半, 但又唔係成日入廚, 怕煮牛排煮得又硬又韌, 呢條片幫到你! 今次同大家...
牛扒、鹽、黑胡椒
かず
在下午茶時分，若是家裏有客人來訪，你可以試試看煮一鍋請大家品嚐～
詳細食譜在這裡↓
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紅茶葉、全脂牛奶、水
慢煮春嫂
慢煮溫度 55°C
慢煮時間 1小時
急凍/新鮮龍蝦尾 (約4oz)、檸檬、鹽、黑胡椒、無鹽牛油/橄欖油
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小芥菜頭十字花味道濃厚.日式煮多提食材原味,不須加多調味,好味小菜啊~.
昆布柴魚高湯
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小芥菜頭、鹽、酒、味霖、昆布柴魚高湯、辣椒、蒜碎
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鮮香菇與醬類好撘~.用台灣濕豆豉帶新鮮感味道不太重.少許豆豉多提香菇鮮甜味,好味啊^^
昆...
鮮香菇、薑絲、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
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通常煮日式黃豆醬油味為主.這次鹽煮了.竟然鹽多提黃豆原味啊!比用醬油好味.
鐘意食黃豆類的,不...
黃豆乾、鹽、酒、味霖、昆布柴魚高湯、煮昆布柴魚高湯的昆布渣(可不加))
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菠菜香味與八角合在一起竟然好搭!淡淡八角香味不僅去菠菜澀味,更多提菠菜原味.冬天好味啊^^
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菠菜、蒜碎、辣椒、八角、花椒粒、酒、味霖、白米醋、鹽、昆布柴魚高湯
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蘋果適合入菜.配蒲瓜簡單煮.添加自然水果鮮甜味,清爽開胃啊^^
昆布柴魚高湯作法
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蒲瓜、蘋果果肉、蒜碎、辣椒、鹽、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯
May豬有請
材料簡單、做法容易又快捷，
配搭新鮮的藍青口，
每滴湯汁都是精華！
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青口、蒜蓉、洋蔥、車厘茄、香芹（Parsley）、白酒、檸檬