蒸 食譜、做法 - 共49篇

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  • 梅菜冬菇粒雞肉餅蒸飯
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    梅菜冬菇粒雞肉餅蒸飯

    Elaine袁太廚房

    外貌似豬肉餅的雞肉餅 , 真係好味到袁生都大讚好味 , 肉餅永遠都係好送飯系列呢 ...... ...

    雞扒、冬菇(預先浸軟)、梅菜、雞蛋 (只需要蛋白)、冬菇水、胡椒粉、椒鹽、酒、鹽、糖、蒸...

  • 雞蛋豆腐蒸滑滑水蛋
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    雞蛋豆腐蒸滑滑水蛋

    Elaine袁太廚房

    清清淡淡的豆腐蒸水蛋 , 無論雞蛋豆腐或水蛋都同樣滑滑溜溜 , 好好拌飯呢 ...... ...

    雞蛋、凍熟油、無糖豆漿、水、胡椒粉、隔篩、鹽、保鮮紙、蔥

  • 五香魚露蒸炸雞翼
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    五香魚露蒸炸雞翼

    Elaine袁太廚房

    蒸同炸都同樣美味 , 不過袁生都係比較喜愛炸個邊呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 ...

    雞中翼、薑汁蓉(預先連皮磨成蓉)、五香粉、鹽、糖、生粉、麵粉、酒、黑胡椒碎、魚露、生抽、酒...

  • [又來餃餃震] 蟲草花鮮蝦豬肉蒸餃
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    [又來餃餃震] 蟲草花鮮蝦豬肉蒸餃

    Elaine袁太廚房

    自家製餃餃永遠夠足料 , 不過今次只係包左23隻 , 好似唔係好夠食 , 留起的蝦頭蝦殼可以留番...

    半肥瘦梅頭肉、蟲草花(先浸水10分鐘)、冬菇 (預先浸軟)、冬菇水、基圍蝦、餃子皮、蒜頭...

  • 茶碗蒸し (低溫慢煮版)
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    茶碗蒸し (低溫慢煮版) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    呢個係香港普遍叫日式蒸蛋， 今次用低溫慢煮方式去煮，滑到你唔信。 配料自由配搭，自己鍾意就得。 ...

    雞蛋、雞湯、濃縮鰹魚汁、日本豉油、三文魚子、蟹拆肉

  • 芋莖乾蒸豆腐
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    芋莖乾蒸豆腐

    ximending

    自己做腐乳.不僅配白粥,當作食材之一也不錯.與芋莖乾蒸了.豆腐發酵味濃郁,芋莖乾脆脆口感好舒服,...

    自製腐乳、酒粨(可用澱粉)、芋莖乾、白米醋、酒、味霖、昆布柴魚高湯

  • [蒸+煎] 大白菜木耳豬肉餃
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    [蒸+煎] 大白菜木耳豬肉餃

    Elaine袁太廚房

    自家製餃餃永遠夠足料 , 今次只包左30隻 , 感覺唔係好夠食呢 ...... 詳情可...

    半肥瘦梅頭肉、大白菜、木耳絲、胡椒粉、薑、餃子皮、麵粉、鹽、糖、生粉、雞粉、生抽、老抽、糖...

  • 蒸三色蛋
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    蒸三色蛋

    Elaine袁太廚房

    做法材料同樣簡單 , 外觀美麗的三色蛋 , 大家有機會要試試呢 ...... 詳情可瀏...

    雞蛋、鹹蛋、皮蛋、保鮮紙、鹽、米酒、胡椒粉、蔥

  • 天麻蒸排骨
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    天麻蒸排骨

    mary chan

    婆婆最近有點頭痛，家裡的天麻還剩下不少，索性蒸個排骨，排骨炒過后更香哦~

    排骨、天麻、茶籽油、鹽

  • 梅菜冬菇粒蒸雞肉餅
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    梅菜冬菇粒蒸雞肉餅

    Elaine袁太廚房

    外貌似豬肉餅的雞肉餅 , 真係好味到袁生都食左兩碗飯 , 肉餅永遠都係好送飯系列呢 .........

    雞扒、冬菇 (預先浸軟)、梅菜、雞蛋 (只需要蛋白)、冬菇水、椒鹽、酒、鹽、糖、生粉、甜...

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