水晶肉圓. 2014 年 09 月 23 日發佈 conlysister 列印 0 1 1326 請稍等. 請稍等. 個皮用西米做...口感幾Q...煙韌....正 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 西米 半斤 油 1/4 量米杯 水 2 量米杯 (平滿 豬絞肉 半斤 冬菜、蔥 少許 豉油 、糖 、 栗粉 各少許 1西米半斤 (不洗)，加水、油，靜置浸泡4小時後將水瀝乾。 2把浸好的西谷米，直接按壓成粉團，取一塊再捏成碗型後。 3放入上絞肉，收口捏緊搓成圓球狀。 4蒸籠放上焗爐紙。將搓好肉圓放上，每個之間要預留少許空間。 5放入鍋中，蒸20分鐘。 TIPS 以上西米皮大約可做二十個.. 視乎你包大個定細個...
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