蒜蓉雞扒通菜 2014 年 09 月 21 日發佈 卷一廚房 列印 0 0 1730 請稍等. 請稍等. 通菜是夏天時菜,又叫空心菜或通心菜。有人將通菜稱為抽筋菜,其性質比較寒涼,如果你是平常身體虛寒,氣血不足,還是少吃為。 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 雞扒 即買 1塊 通菜1扎 蒜蓉 1茶匙 1鷄醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜 2通菜浸洗後瀝水, 3熱鍋少油, 雞扒 即買 煎兩面至金黃, 撈起備用 4熱鍋下蒜蓉, 薑1片, 通菜下鍋炒起 5注入熱開水半杯, 雞扒 即買 放通菜面, 少許鹽調味, 慢火上蓋煮10分鐘
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