法式歐姆雷蛋 French Omelette 2014 年 09 月 19 日發佈 Shine Hann 列印 1 3 2970 請稍等. 請稍等. 澎澎的蛋 很特別的蛋料理，口感特殊 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蛋 3顆 鹽 適中 黑胡椒 適中 1將蛋打至慕斯狀態，將空氣打入蛋液裡，大概打3分多鐘 2熱鍋，將鹽和黑胡椒加入蛋液攪拌 鍋子加入少許油，交蛋液倒入平底鍋內，不要搖晃它 34~5分鐘後蛋的底部已成形，將少許奶油加入蛋的底部再熱一下 4關火放置大約5分鐘 5盛盤前在熱30秒即可 TIPS 時間不要太久，以免烤焦 也可加入自己喜歡的香料
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