香煎鯪魚肉粟米餅 2014 年 09 月 14 日發佈 Sasa自家煮意 列印 10 55 14296 請稍等. 請稍等. 香煎鯪魚粟米餅，只需要16.5的價錢就可以整到平靚正的一道菜式，易整又可口，小朋友食到唔停口! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 現成鯪魚肉(有蔥) 半斤 新鮮粟米 1條 胡椒粉 少許 生粉 1湯匙 1先將成條粟米剝去皮，洗淨，剝粒，落滾水煮5分鐘，撈起瀝幹水 2將粟米粒倒入鯪魚肉撈勻，加入生粉同胡椒粉伴勻 3平底鍋洗淨燒熱，落一湯匙油，用匙羹勺一些肉漿落平底鍋，細火煎1分鐘，反轉用鍋鏟壓平，倒入3湯匙滾水，關盖焗至收水，再煎至兩面金黃即可上碟! TIPS 鯪魚肉好易熟，所以將粟米煮至半熟再撈勻煎
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