勝利豬排丼 2014 年 09 月 14 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 3646 請稍等. 請稍等. 很喜歡這個正能量的菜式 !! 炸豬排的日文 Katsudon 與日文勝利的「勝」音相同，因此日本人為了討個好彩頭，很多人都會在比賽或考試前一晚，吃一碗炸豬排飯祈求可以獲得勝利。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 鮮豬扒 1塊 蛋 2隻 1用醃醬塗混鮮豬扒, 加紹興酒, 入雪櫃醃1小時上. 2焗爐220度30分鐘放入豬扒. 3豬扒焗爐取出切條 4鮮鷄蛋打散至蛋液 5用熱油鍋慢火, 輕放半碗蛋液, 再放豬扒,由於豬扒已熟, 快快再倒蛋液, 用筷子輕攪蛋液, 半熟蛋熄火.
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