簡易紅豆牛奶雪糕

Name: 簡易紅豆牛奶雪糕
Yield: 3-4人
Ingredients: 450g 现成红豆泥; 100ml 牛奶; 150ml 甜忌廉

2014 年 09 月 12 日發佈列印

自制雪糕，咱不敢说百分百没有添加，因为材料还是市售的，但至少的，没有这么多的添加剂，给孩子解馋的时候，做为家长，也能放心一点。

食材（3-4人） 30分鐘內

1所需食材
2用打蛋器將甜忌廉以低速打發至7－8成,打好後先放入雪櫃冷藏
3另外將牛奶,红豆泥放入攪拌器中攪拌至糊狀,紅豆罐頭已有甜味，不用放糖。
4加入打發好的甜忌廉入红豆糊中拌勻
5放入盆中封上保鮮紙,放入冰箱雪2小時后拿出來打蛋器打发，再放入冰箱雪2小時后取出來打发,这样做是为了使雪糕滑嫩，没有冰渣。再放回冰箱中雪一日就可以了。
6如果有雪糕机的话，需要提前10小时放入冰箱冷冻室冷冻，这时取出，将准备好的材料倒入，开机搅拌大约半个小时就可以了
7也可以自己煮紅豆，方法如下；材料: 紅豆 1量杯約 230克水 2量杯片糖 (或可增減) 140克用真空煲的做法: 先把紅豆略沖水，用可蓋過紅豆的水泡浸 3小時，或過夜。浸紅豆的水會起泡泡。可倒丟。把浸泡後的紅豆，水和片糖置入真空煲的內煲內，加蓋用大火煮滾，繼續煮多 5分鐘。不要打開蓋。隨即放入外殼中，靜置4至5小時，即成。用普通鍋子的做法: 先把紅豆略沖水，用可蓋過紅豆的水泡浸3小時，或過夜。浸紅豆的水會起泡泡。可倒丟。用一厚底深鍋子，把泡浸後的紅豆，水和片糖，倒進去。加蓋，用中大火煮滾