【麻油枸杞炒鮮菇】 2014 年 09 月 09 日發佈 Amyの私人廚房 列印 0 2 1456 請稍等. 請稍等. 「綜合菇」意思就是有一種以上的菇類，菇類具有高纖、低熱量的特點，一般的火鍋料也常見到。把綜合菇搭上甜椒,秋葵做成麻油枸杞口味,不但是一道健康蔬食,而且不管單吃或佐餐都相宜喔。 食材 綜合菇 1盒 金針菇 少許 秋葵 5根 彩色甜椒 1顆 蔥 2根 薑 少許 枸杞 適量 麻油 1大匙 米酒 100cc 海鹽 1小匙 1準備所有食材。 2放入麻油，薑片及蔥白，煸出香氣。 3放入菇類稍做拌炒，加入50cc的米酒,將菇類炒軟。 4加入枸杞及剩餘的50cc米酒併加入海鹽調味。 5將甜椒,秋葵,蔥段加入，稍做翻炒，即可熄火。 6加了時蔬的菇菇，不但顏色漂亮，口感也能兼顧。 TIPS 蔬菜在最後階般加入，稍做翻炒，可以保持青脆,維持最佳口感。 要了解更多料理的小撇步歡迎至: https://www.facebook.com/ABGKitchen
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