無煙串燒
不用外出烤肉也能在家吃串燒喔!夏天就是要啤酒+串燒,只要有燒烤盤或平底鍋,將喜歡的食材如:牛肉串/雞肉串/烤透抽及烤鮮蝦,將蔬菜加上肉塊全部串起,撒上少許海鹽及黑胡椒粉,用燒烤盤或平底鍋就能完成好吃的串燒料理。
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1將透抽清洗乾淨去除外皮,用竹籤串起備用,鮮蝦去腸泥用竹籤串起
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2將無骨牛小排切塊,雞肉切塊,洋蔥及彩色甜椒切塊,全部用竹籤串起即可,撒上少許的海鹽及胡椒粉
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3將烤盤熱鍋後,淋上少許橄欖油,將肉串及海鮮串依序放上烤盤,兩面煎熟至焦香即可
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4烤盤溫度要夠熱才不會讓肉串下鍋造成黏鍋,煎烤透抽時可用厚重的盤子或鍋蓋壓住透抽,防止透抽捲曲
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5趁熱享用淋上檸檬汁很讚喔!
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6雞肉及牛肉搭配時蔬一起燒烤,可以嚐到肉汁的鮮美又可嚐到蔬菜的鮮甜
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7鮮嫩多汁的串燒
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8配上啤酒真的很過癮^^
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