苦瓜封
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1內餡料 ( 我一向不太愛用加工食品~所魚漿只用一點點~只有買20元~ ) 絞肉~薑泥~魚漿~香菇末 -
2內餡加入一點點鹽和烹大師一點點胡椒粉(也可以不加~魚漿本身有味道~如果吃清淡的人就可以不用再調味了)拌抣~我有稍稍摔打一下~加了魚漿~黏性很夠~太白粉我就省略了~太白粉我也不愛用~ -
3苦瓜一條切成3~4圈~將內餡裝在裡面~稍為壓一下緊實些~ -
4水煮10~15分鐘 ( 水要能蓋過苦瓜) 依個人喜愛軟硬程度起鍋就可以了~(也可以用電鍋蒸)~湯我沒再調味~就醬喝了~當苦瓜茶~CCC ~第一次做~覺得還蠻好吃的~@@ -
5賣相要再好看一點~湯勾薄欠淋在上面~自己吃的加幾顆枸杞滴幾滴香油就行了唄＠＠
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