烤箱錫紙鮭魚
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1冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味, 乾布或廚房紙完全吸乾水份, 用檸檬汁, 鹽 黑胡椒醃半小時以上 。
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2預熱焗爐 220度, 洋葱切條.
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3熱鍋少油三文魚略煎半熟, 撈起放錫紙上,
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4原鍋洋葱炒香, 撈起鋪在三文魚上, 灑上香草, 紹興酒
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5錫紙封好入焗爐 220度上下火力20分鐘 完成
TIPS
註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度
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