＊自制滑嫩蛋花＊

Name: ＊自制滑嫩蛋花＊
Yield: 1-2人
Ingredients: 3粒 鸡蛋白 3粒（打散）; 350ml 鲜奶; 3汤匙 炼奶（可以自己做调配）

2014 年 09 月 05 日發佈列印

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大家早，刚出炉的＊自制滑嫩蛋花＊在家也可以自己动手做嫩嫩滑滑的炖蛋，就好像在外头卖的嫩滑的豆腐花一样的口感。。
无添加人工添加剂，防腐剂，吃得安心又美味，营养又健康。超赞，大家不妨也来试下。。愿愉快的一天。

食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 鸡蛋白 3粒（打散） 3粒
- 鲜奶 350ml
- 炼奶（可以自己做调配） 3汤匙

11）将材料准备好～3粒（A)鸡蛋白，鲜奶，炼奶和深碗一个。
2将蛋白倒入一个深碗里加入鲜奶和炼奶充分拌匀。
3再把蛋液过滤一下。然后倒入耐热的深碗里待用。
4接着放进烧开的蒸锅里，记得把盖子盖上，中火蒸15分钟至蛋液凝固即可。
5香喷喷营养健康又滑嫩炖蛋花就出炉了。

TIPS

温馨提示～
a) 当炖煮时，一定要盖上盖子是预防水蒸气滴入鸡蛋花中。
b) 鸡蛋液一定要过筛，过筛是为了使蒸好的鸡蛋花更加细腻嫩滑。
c) 鸡蛋一定要用(A)的喔。请别搞错。
d）建议冷藏过后再食用更美味呢。。

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希望大家会喜歡^^谢谢。