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芒果蛋卷

2014 年 08 月 22 日發佈 josearfung 列印
芒果蛋卷
  • 3
  • 3
  • 1777
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http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_9357.html

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • A
    • 蛋白 4隻
    • 糖 50G
    • B
    • 蛋黃 3隻
    • 糖 25G
    • 菜油 50G
    • 水 50G
    • 低筋麵粉 80G
  • 11) 將蛋白用中速打到起泡後, 加入1/2糖再打到細泡後再加其餘既糖打到企身.
  • 22)蛋黃加入糖打到變淡黃色, 加入菜油攪拌, 後加入水再攪拌
  • 33)加入已過篩麵粉, 攪勻後分3次加入蛋白霜
  • 44)預熱焗爐至180度焗15分鐘
  • 5打起忌廉加入自己喜歡水果卷起雪2小時...

Tags:

  • 蛋
  • 芒果
  • 低筋麵粉
  • 蛋白
  • 蛋卷
  • 蛋黃
  • 菜油

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josearfung
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