芒果蛋卷 2014 年 08 月 22 日發佈 josearfung 列印 3 3 1508 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_9357.html 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 A 蛋白 4隻 糖 50G B 蛋黃 3隻 糖 25G 菜油 50G 水 50G 低筋麵粉 80G 11) 將蛋白用中速打到起泡後, 加入1/2糖再打到細泡後再加其餘既糖打到企身. 22)蛋黃加入糖打到變淡黃色, 加入菜油攪拌, 後加入水再攪拌 33)加入已過篩麵粉, 攪勻後分3次加入蛋白霜 44)預熱焗爐至180度焗15分鐘 5打起忌廉加入自己喜歡水果卷起雪2小時...
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