XO醬炒蜆 2014 年 08 月 20 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 0 6 1903 請稍等. 請稍等. 晨咁早彈咗去街市~見d大蜆好抵買~又買咗斤幾~拎返家就浸用鹽水浸咗好耐好耐~呵~d蜆真係好肥大~黃先生都話好好味~加少少XO醬~惹味d~下次加多隻辣椒~~因為黃師奶鍾意辣辣哋喔~! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 花甲 (浸鹽水3粒鐘~洗得乾乾淨淨) 1.5斤 XO醬 隨意 蒜茸 1湯匙 1煮滾水後下蜆煮至半開口 2燒熱個煲煲~爆香XO醬蒜茸放蜆 3煮至蜆熟灒酒再兜勻收汁即成
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