爭鮮味增鮭魚湯
每次去爭鮮迴轉壽司必點一碗濃濃味增湯喝，不過現在景氣似乎真不好，裡頭的配料越來越少，連以往的鮭魚都改成便宜的魚碎肉，於是跟店家購買了一包柴魚味增，回家自己做慢慢熬，配料那更是不計成本了，重點是好喝呦!
-
1取出爭鮮販售的柴魚味增約3大匙
-
2味增與滾水一起燉煮
-
3將洋蔥丁，胡蘿蔔丁與鮭魚下鍋以小火悶煮25分鐘
-
4滾煮中散發出濃郁的味增與鮭魚香
-
5另外備料:乾海帶泡溫水軟化，火鍋豆腐砌成丁狀，木耳切細絲，蔥花最後起鍋前再放入
-
6將海帶，火鍋豆腐丁，木耳絲通通下鍋一起轉中火滾煮約5分鐘，即可放入少許鹽巴及胡椒粉調味
-
7喝湯前再灑入蔥花及少少的香油增加香氣!
TIPS
討論 暫時沒有留言。