焦糖MUFFIN
2014 年 08 月 16 日發佈 vlovecooking
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呢個muffin 證明光波爐受熱比焗爐均衡呢個傳說係假架!!!
除左中間果個之外, 圍邊果D 全部都歪歪斜斜!
雖然賣相一般, 但係都好好味
除左中間果個之外, 圍邊果D 全部都歪歪斜斜!
雖然賣相一般, 但係都好好味
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1(焦糖做法:) 麥芽糖, 黃糖, 鹽用細火加熱, 唔駛攪佢由佢自己熱
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2(焦糖做法:) 忌廉分開加熱
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3(焦糖做法:)麥芽糖果煲開始轉啡色時, 分3次加入熱左既忌廉, 加哂之後就可以攪勻佢喇
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4(焦糖做法:)熄火, 再加入無鹽牛油攪到佢熔為止
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5(MUFFIN做法:) 無鹽牛油加糖攪勻
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6(MUFFIN做法:)倒入己打的雞蛋
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7(MUFFIN做法:) 加入之前整好左既焦糖
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8(MUFFIN做法:)低筋麵粉同泡打粉過篩拌入攪勻直到無粉粒
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9(MUFFIN做法:) 倒入紙杯仔大約7成滿, 光波爐用低架, 170度焗25分鐘
TIPS
如果用焗爐就用180度焗20分鐘
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