[超簡易懶人版] 香蕉MUFFIN
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1香蕉用叉壓成蓉
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2自發粉, 梳打粉混合過篩
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3牛油加熱至溶化(唔駛滾, 熱到有少少煙就得), 溶左之後加入紅糖拌勻至溶化
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4以上所材料倒入一個大碗, 加入雞蛋拌勻
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5混合後倒入紙杯至7成滿, 放入己預熱180℃焗爐焗20分鐘
TIPS
香蕉越熟越好, 可以唔駛壓得太爛, 口感會更好
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