【黃桃慕絲杯】
-
1.黃桃留起兩個切片，其餘加砂糖用blender打成茸。
-
2魚膠片用冰水浸軟，瀝乾水份備用(魚膠粉加入30毫升水拌勻)。
-
3牛奶加熱至出煙，熄火，加入魚膠片拌溶。
-
4牛奶待涼至25-30度，加入黃桃茸中拌勻。
-
5.淡忌廉打至七成企身。
-
6.將1/3加入黃桃糊中拌勻，將黃桃糊倒回淡忌廉中拌勻。
-
7放入杯中，冷藏3-4小時，用黃桃片作裝飾。
討論 暫時沒有留言。