台式炸春捲
每個女孩，都應該要有幾道菜是傳承媽媽的工法及味道，讓自己的家人，孩子，也可以記得的滋味~這道台式炸春捲，手法的部份是看著母親學的，內餡的部份則是自己另外去簡單構思出來的味道~是道再家常不過的季節菜色~
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1抓醃肉絲。
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2備好食材。
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3爆炒蒜片，豆干，下肉絲，豆芽，蔥段。再加一匙醬油拌炒。 起鍋。待凉備用。
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4包餡。
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5收口沾太白粉水。
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6熱鍋後淺煎。
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7翻面再煎。
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8上桌，準備沾料，辣椒醬或甜辣醬。
TIPS
ღ小撇步ღ
*醃料放了五香粉，讓炒出來的內餡口感更濃香。
*也可以加入煎好的蛋皮，更多口味。
*使用二片餅皮，預防餅皮在包餡過程中破裂~
完整食譜
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