自製鳥冬 2014 年 08 月 08 日發佈 josearfung 列印 2 4 1621 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_5157.html 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋麵粉 200G 低筋麵粉 100G 鹽 4G 水 150-160G 11)將水加鹽再加熱 22)將1加入麵粉中攪拌 33)麵團保鮮袋再用腳踏平後再重疊, 重覆步驟3-4次 44)放置麵團靜止30分鐘-半日 55)灑上高粉, 壓至麵團約3MM厚度 66)將麵團重疊 77)切成自己喜歡既厚度
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