辣雞芝士quesadilla
2014 年 07 月 30 日發佈 自家廚房 Casacookery
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Quesadilla 是來自墨西哥咸夾餅。雖然材料多，不過全部都非常容易買（基本上較大的超市已有齊），而且全部都可以一早買定，放工回家後15分鐘就有得食～
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1先用調味料醃雞丁醃約5-10分鐘
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2用中火，爆香洋蔥至透明，加入雞肉，炒至表面金黃後加入腰豆和粟粒，略炒後盛起備用
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3用布將鑊抺乾淨，轉中慢火*，放入一片tortilla
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4將備用的雞肉粒鋪上tortilla的上面，再在上面灑上芝士絲
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5當芝士開始溶的時候可蓋上另一片tortilla, 輕輕按表面，讓芝士粘實，小心反轉
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6烤至底面開始變金黃(和芝士溶掉)即可
TIPS
-如果火太大的話，tortilla 會在芝士蓉掉前烤燶
-食時記住要配salsa，guacamole和sour cream，味道就更加無懈可擊。
-食時記住要配salsa，guacamole和sour cream，味道就更加無懈可擊。
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