涼瓜豆腐滑炒蛋 2014 年 07 月 26 日發佈 josearfung 列印 3 2 1565 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/05/blog-post_8.html 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 涼瓜 1條 硬豆腐 1塊 蛋 2隻 蒜 2粒 11)將涼瓜切薄片加入鹽至軟身沖水, 再下煲灼2-3分鐘 22)豆腐切條先煎香 33)下油先炒香蒜加入涼瓜炒片刻, 加入豆腐加入少少魚露再炒一回 44)開大火加入蛋汁炒30秒即關火 TIPS P.S想食時仍有少少蛋汁, 要將蛋下鑊後再一回就即關火用餘下既火力令蛋熟就可以 涼瓜想無苦, 就要先用鹽醃一醃再拖水
![[精選家常菜] 涼瓜菜脯肉碎炒蛋](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/27/64/6296114618911592764_thumb.jpeg___101_74 "[精選家常菜] 涼瓜菜脯肉碎炒蛋")
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