涼瓜豆腐滑炒蛋 2014 年 05 月 16 日發佈 josearfung 列印 0 0 1312 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/05/blog-post_8.html 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 涼瓜 1條 硬豆腐 1件 蛋 2隻 蒜 1粒 11)將涼瓜切薄片加入鹽至軟身沖水, 再下煲灼2-3分鐘 22)豆腐切條先煎香 33)下油先炒香蒜加入涼瓜炒片刻, 加入豆腐加入少少魚露再炒一回 44)開大火加入蛋汁炒30秒即關火 TIPS P.S想食時仍有少少蛋汁, 要將蛋下鑊後再一回就即關火用餘下既火力令蛋熟就可以 涼瓜想無苦, 就要先用鹽醃一醃再拖水
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