[深夜食堂] 鹽烤秋刀魚 2014 年 07 月 19 日發佈 aricia 列印 1 3 11014 請稍等. 請稍等. [深夜食堂] 鹽烤秋刀魚下酒一流 食材 （1-2人） 1小時內 食材 秋刀魚 鹽 胡椒粉 檸檬 1將秋刀魚去除內臟和魚鰓後，用清水洗淨瀝乾水分 2取適量的鹽均勻塗抹在魚身上，並在魚腹內撒入少許胡椒粉 3靜置15分鐘後，用廚房紙將魚身多餘的水分抹乾 4在舖有錫紙的烤盤上，用毛刷薄薄的刷上一層食用油 5將秋刀魚放置在烤盤上，在魚腹內放上少許檸檬絲，再撒上適量的鹽 6放入預熱220度的烤箱中層，烤製15分鐘後，取出翻面 7繼續放入烤箱烤製大約15分鐘至魚身金黃色即可 8吃的時候可在魚肉上擠一些新鮮的檸檬汁佐餐
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