【粟米炸魚柳】 2014 年 07 月 18 日發佈 moonmoonkitchen 列印 4 5 2684 請稍等. 請稍等. 今日介紹個茶餐廳菜式，冰箱常備魚柳，家中有粟米罐頭，隨時有得食 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鯰魚柳 2條 粟米茸 1盒 炸料 生粉3湯匙，蛋1隻，麵包糠半盒 生粉3湯匙，蛋1隻，麵包糠半盒 生粉3湯匙，蛋1隻，麵包糠半盒 調味料 海鹽 1茶匙 酒 1湯匙 黑椒碎 1/2茶匙 1鯰魚柳解凍，洗淨，用廚紙索乾水份，切大件。 2加入調味料拌勻。 3下生粉拌勻魚塊，再下蛋汁拌勻。 4將每一塊魚柳沾上麵包糠。 5燒熱油鑊，中火將魚柳炸熟。 6直至全部炸好，待油再滾起，再下魚柳炸一次。 7撈起瀝油。 8將粟米茸加入半盒水煮熱，下生粉水煮杰。 9伴魚柳食。 10
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