煮吧*情迷Rosti (附食譜）
對big breakfast 一路也沒動搖過，直至......在澳洲時吃過一餐Rosti做早點，我變心了！ 是我最愛的薯仔刨絲再煎成外脆內軟，如何能不愛上。
做早點，可配上半熟蛋，煙肉
做晚飯，可拌咖喱，燉肉
太百搭了！
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做晚飯，可拌咖喱，燉肉
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1薯仔刨絲，用水浸,過水兩次洗去表面的澱粉質，否則煎至一半可能會變成薯蓉餅。
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2煎pan熱溶牛油。同時薯絲瀝乾水，再用手揸／毛巾吸走多餘水份。
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3將溶牛油，鹽和黑椒加入薯絲拌匀。
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4pan 上有溶牛油時剩下的一點點油，煎pan燒熱，下一半的薯絲，調整成圓餅形，轉慢火煎十分鐘。 反轉再煎十分鐘。
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5轉入焗爐用180度焗十五分鐘即成。 **如果沒有焗爐，每面需煎十五分鐘，而且要加一茶匙水再蓋上，薯絲會較易熟透。
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