【日本芥末脆雞扒】 2014 年 07 月 17 日發佈 Selina's Cookery 列印 3 7 4683 請稍等. 請稍等. 【日本芥末脆雞扒】你話襯飯定襯沙律好呢? 想支持Selina's Cookery及看更多其他食譜，可參考這裡： https://www.facebook.com/selinascookery 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞扒 即買 2塊 生抽 3湯匙 糖 2茶匙 麻油、粟粉 少許 即磨黑胡椒 1茶匙 牛油 2湯匙 麵粉 20克 粟粉 10克 五香粉 1茶匙 沙律醬 2湯匙 日本芥末醬 1/2湯匙 11. 混和醃料(生抽3湯匙、糖 2茶匙、麻油及粟粉少許、即磨黑胡椒1茶匙)後塗勻雞肉，醃十五分鐘； 2混和麵粉、粟粉、五香粉成為味粉，將雞肉蘸上； 3用牛油開鑊，煎雞肉至皮脆及金黃色，放涼一會； 4混合沙律醬、日本芥末成自制芥末醬； 5雞扒 即買 切件上碟，然後加上芥末沙律醬在旁便可以了。 TIPS 其實呢個咁脆嘅雞扒，襯飯或沙律都一樣「正」啦！
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