無鹽油 無骨鷄翼菜菜棒
-
1先用剪刀頭尾沿骨及肉間分開，用手指將雞肉向下反再將肉沿骨堆下，用力把骨抽出來就可以.
-
2甘筍去皮切條狀,洗淨瀝乾, 菜芯切半要莖(去葉部份可另白烚免浪費), 蕃茄切粒
-
3把甘筍, 菜芯莖穿入無骨鷄翼內
-
4整齊放在碟上, 灑上香草, 蕃茄粒放面
-
5熱鍋水滚,鷄翼隔水大火蒸15分鐘 完成 用心製造, 必有進步
TIPS
鷄翼醃料: 解凍後冲水瀝乾水份之後用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜
菜芯葉: 可白烚,不要浪費
菜芯葉: 可白烚,不要浪費
討論 暫時沒有留言。