十分鐘美味上桌：泰式紅咖哩優格雞腿排義大利麵by戀戀家

Name: 十分鐘美味上桌：泰式紅咖哩優格雞腿排義大利麵by戀戀家
Ingredients: 適量 天使細麵; 1隻 去骨雞腿肉; 5~6根 四 季 豆; 3瓣 紅蔥頭; 1株 香菜莖; 1.5大匙 泰式紅咖哩; 1盒 原味優格; 少許 檸檬皮蓉; 適量 開水

2013 年 06 月 10 日發佈列印

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利用多種香料調製的紅咖哩和優格，調和出香辣濃郁又不膩口的全新風味的醬料，使這款義大利麵有著不落俗套的豐富香味層次。

一口嘗下充份吸收紅咖哩醬汁的義大利麵和帶著焦香的雞腿，還有一絲絲淡淡的檸檬清香，這絕對是一套全新的獨特美味喔

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- 食材
- 天使細麵適量
- 去骨雞腿肉 1隻
- 四季豆 5~6根
- 調味料
- 紅蔥頭 3瓣
- 香菜莖 1株
- 泰式紅咖哩 1.5大匙
- 原味優格 1盒
- 檸檬皮蓉少許
- 開水適量

1雞腿排先以少量紅咖哩醬塗抹用手稍微按摩後醃5分鐘。紅蔥頭切圓片，香菜莖切碎，四季豆切滾刀。深鍋加水與少量鹽煮義大利麵，依喜愛口感調整煮麵時間。
2平底鍋倒入少許橄欖油，腿排皮的那面先煎香後翻面續煎至金黃香味四溢後取出切塊。
3原鍋倒入少許橄欖油放入紅蔥頭與香菜莖炒香，倒入紅咖哩醬炒出香氣後，放入四季豆加少量開水將四季豆炒熟
4倒入優格將醬料調勻後放入義大利麵，讓義大利麵充份吸收醬汁後起鍋盛盤

TIPS

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