蜂蜜核桃乳酪捲by戀戀家

Name: 蜂蜜核桃乳酪捲by戀戀家
Ingredients: 300g 高筋麵粉; 50g 全麥麵粉; 1顆 蛋; 3/4tsp 即溶酵母; 20g 黃砂糖; 1/4tsp 鹽; 75g 水; 20g 奶油; 120g CreamCheese; 30g 蜂蜜; 30g 核桃

2012 年 06 月 28 日發佈列印

吃cheese是補充營養很棒的食品。這款麵包將cream cheese作成蜂蜜核桃乳酪醬，營養double，口味和風味也滿分。

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1蜂蜜核桃乳酪醬：將三種材料混合均勻即可冰入冰箱備用
2將麵糰所有材料一起攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰，最後再加入奶油一起搓揉，用甩打及搓揉方式將麵糰揉出薄膜
3將麵糰滾成圓型後放入鋼盆中，並蓋上溫熱的濕布，待麵糰發酵至二倍大後(約60分鐘)，即可將麵糰桿成30X40厚度約0.5的長方型，靜待15分鐘使其鬆弛後，塗上蜂蜜核桃乳酪醬，再捲成長條形
4預熱170度C的烤箱中烘烤20~25分鐘，至表面呈現金黃色可完成
5預熱170度C的烤箱中烘烤20~25分鐘，至表面呈現金黃色可完成
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