杏仁糊 2014 年 07 月 03 日發佈 高太廚房 列印 7 18 13265 請稍等. 請稍等. 南杏仁含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用.今次用南杏仁去做這個甜品,除了材料非常簡單,製作亦很容易,味道好之外,營養亦很豐富... 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 南杏仁 200g 粘米粉 50g 冰糖 100g 食用開水 1500ml 1先將南杏仁洗淨, 泡水約4小時 2南杏仁隔水備用 3將南杏仁, 粘米粉及食用開水放入攪拌機攪拌 4將攪拌機攪拌的杏仁湖進行第一次過篩, 如見杏仁顆粒還很大, 再將杏仁粒及過濾出的杏仁湖放入拌機繼續攪拌,將攪好的杏仁糊再過篩一次 5把杏仁糊加熱後加入冰糖(喜歡可自己加減),煮到冰糖溶化及煮沸即完成杏仁糊 TIPS 經過過篩之杏仁糊會更香滑.
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