杏仁糊
南北杏的功效有很多, 它是傳統中藥,能發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。杏仁富含維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等多種礦物質,能加強記憶,減輕憂鬱失眠,防止貧血, 長久食用強健体魄,潤膚駐顏,延緩衰老。而且還具有良好的增白潔齒, 止痛等功效。北杏仁多用於入藥,有小毒,不能多吃,南杏仁則味道更為香甜, 因此杏仁是潤膚美容佳品
TIPS
1. 杏仁糊下米同煮, 可防止吃時肚痛
2. 杏仁越磨得耐越滑, 如果喜歡有一粒粒的感覺可以不用磨得太耐。相反, 如果喜歡滑的, 可以磨耐一點, 並用篩隔 2 次渣才煲熟
3. 買龍杏比較好, 杏仁味更香, 記住北杏不用買多的, 否則有苦味
2. 杏仁越磨得耐越滑, 如果喜歡有一粒粒的感覺可以不用磨得太耐。相反, 如果喜歡滑的, 可以磨耐一點, 並用篩隔 2 次渣才煲熟
3. 買龍杏比較好, 杏仁味更香, 記住北杏不用買多的, 否則有苦味
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