麻油杏鮑菇粉絲煲
冬天吃麻油料理最適合了,爆香時整間屋子都是香貢貢的香氣A,煮的入味的杏鮑菇和粉絲吸飽了滿滿的醬汁,再加入黑胡椒和辣椒更是香辣過癮!
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1備齊材料,杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),粉絲泡軟,九層塔將梗摘除
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2鍋中放黑麻油爆香薑片,之後放入杏鮑菇拌炒,醬油.米酒沿鍋邊倒入嗆香,再加入醬油膏一同炒
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3粉絲入鍋和醬汁拌炒均勻,蓋上鍋蓋用小火煮到湯汁微乾
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4起鍋前加入葱段.黑胡椒粒.辣椒.九層塔稍拌即可上桌
TIPS
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