夏日湯水｜紓緩鼻敏感｜潤肺健脾胃｜補腎益氣血｜ 栗子合桃蓮藕素湯
鼻敏感係香港人常見嘅都市病，夏天出入冷氣房，又凍又熱就更容容易打噴嚏、流鼻水。中醫認為鼻敏感係由肺脾腎虛引起，想改善就要由內調理。今日保呢款栗子合桃蓮藕素湯，有潤肺健脾補腎功效，日常飲用有助減敏養身。
栗子：健脾補腎、強筋活血、補中益氣
合桃：補腎固精、潤肺定喘、潤腸通便
腰果：潤腸健脾、補充植物性蛋白，強化脾胃
蓮藕：健脾開胃、養陰清熱、行血化瘀
紅棗：補中益氣、養血安神
淮山：健脾補肺、益氣養陰、固腎止瀉
紅蓮子：補脾止瀉、養心安神、固腎澀精
栗子：健脾補腎、強筋活血、補中益氣
合桃：補腎固精、潤肺定喘、潤腸通便
腰果：潤腸健脾、補充植物性蛋白，強化脾胃
蓮藕：健脾開胃、養陰清熱、行血化瘀
紅棗：補中益氣、養血安神
淮山：健脾補肺、益氣養陰、固腎止瀉
紅蓮子：補脾止瀉、養心安神、固腎澀精
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1紅棗用菜刀拍扁 -
2剪開去核 -
3洗淨浸泡15分鐘 -
4淮山洗淨，浸泡15分鐘 -
5紅蓮子洗淨，浸泡15分鐘 -
6合桃洗淨 -
7腰果洗淨 -
8合桃和腰果用白鑊炒香 -
9去殼粟子放入熱中內，大火滾10分鐘 -
10撈在趁熱放毛巾內用力搓，除去栗子衣 -
11蓮藕洗淨，用刷刷去泥垢 -
12去皮切片，放鹽水在浸泡 -
13將所有材料放煲內，加熱水，中火煲至滾起 -
14煲15分鐘使材料出味 -
15加蓋轉細火煲1小時 -
16加鹽調味 -
17完成
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