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花膠糕 花膠點樣浸法

2024 年 09 月 04 日發佈 小廚房煮大餐 列印
花膠糕 花膠點樣浸法
  • 2
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真材實料花膠糕 增加膠原蛋白 延緩關節退化

詳細製作方法請觀看視頻

https://youtu.be/BYt2EXWYIng?si=rilxuP25fYSDYgH8

食譜影片

查看影片詳情

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 花膠 一隻
    • 冰糖 重量為花膠二分一
    • 薑汁 一至兩湯匙
    • 水份 為花膠重量1.3倍
  • step1: 花膠平排放足達上
    1花膠平排放足達上
  • step2: 花膠隔水蒸30分鐘
    2花膠隔水蒸30分鐘
  • step3: 取出 洗淨
    3取出 洗淨
  • step4: 煲熱一煲水熄火 放入花膠浸發 水涼之後 放入雪櫃繼續浸發
    4煲熱一煲水熄火 放入花膠浸發 水涼之後 放入雪櫃繼續浸發
  • step5: 檢查花膠浸發完成
    5檢查花膠浸發完成
  • step6: 花膠轉成小塊放入燉盅內
    6花膠轉成小塊放入燉盅內
  • step7: 加入餘下材料燉四小時
    7加入餘下材料燉四小時
  • step8: 完成後放入玻璃瓶
    8完成後放入玻璃瓶

Tags:

  • 花膠

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