木瓜章魚赤小豆湯

Name: 木瓜章魚赤小豆湯
Yield: 3-4人
Ingredients: 半個（約550克） 木瓜; 半隻 章魚乾; 38克 赤小豆; 10克 生薏米; 25克 熟薏米; 2粒 椰棗; 300克 瘦肉; 1角 陳皮; 1500毫升 水(壓力鍋）; 少許 鹽

2024 年 05 月 11 日發佈列印

有朋友送了一個大木瓜給我們，因為太大個，一半當水果吃，另一半用來煲湯，天氣還是有點潮濕，所以煲木瓜章魚赤小豆湯，這個湯可消食健胃，利尿排毒，而且湯非常甜和好喝。
#木瓜湯 #利水 #排毒

食材（3-4人） 1小時以上

1所有材料洗淨；赤小豆和生熟薏米浸泡30分鐘；椰棗浸泡10分鐘，剪開一半去核；陳皮浸軟；木瓜挖掉籽，去皮，切塊；章魚乾用水浸軟，處理章魚內臟/眼，用白鑊烘，剪小塊；瘦肉汆水
2除了木瓜和瘦肉，將其他材料放入壓力鍋，加水，大火加壓至看見第二條壓力，轉小火煮5分鐘，解壓後加木瓜和瘦肉，大火加壓至看見第二條壓力線，轉小火煮10分鐘，解壓後開蓋，大火煮10分鐘，加鹽調味
3如果用一般鍋具，加多些水，大火煲滾，轉小火煲30分鐘，加木瓜和瘦肉，小火再煲1小時即可