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椰香小吐司

2024 年 04 月 15 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
椰香小吐司
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  • 799
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椰香小吐司🥥🍞 嘩!香到不行!無得輸的吐司
Coconut bread

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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 高筋粉 200g
    • 糖 20g
    • 鹽 2g
    • 酵母 3g
    • 溫水 130g
    • 牛油 20g
    • 椰絲餡:
    • 椰絲 60g
    • 糖 30g
    • 牛油 30g
    • 蛋液 30g
  • step1: 材料全部混合(牛油除外)
靜置30分鐘
麵團成團後 加入牛油
第一次發酵 約1小時
    1材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
  • 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
  • 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液
  • 4預熱焗爐180度焗45分鐘 必看示範: https://youtu.be/RJ_N7RUc800?si=OJ224Wzyz_ht_pm1
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/RJ_N7RUc800?si=OJ224Wzyz_ht_pm1

Tags:

  • 吐司
  • 牛油
  • 酵母
  • 椰絲
  • 椰香

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