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斑蘭椰蓉小吐司

2024 年 04 月 24 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
斑蘭椰蓉小吐司
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斑蘭椰蓉小吐司🌿🥥 滿室香氣🤤流口水之作😋
Pandan n Coconut Mini Toast

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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 高筋粉 100g
    • 糖 10g
    • 鹽 1g
    • 酵母 1.5g
    • 溫水 60g
    • 牛油 10g
    • 斑蘭麵團:材料同上
    • 斑蘭粉 6g
    • 椰蓉餡:(全部混合備用)
    • 牛油 15g
    • 糖 15g
    • 蛋液 15g
    • 椰絲 30g
  • 1材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
  • 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
  • 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
  • 4預熱焗爐180度焗45分鐘 出爐後掃上鮮奶 必看示範: https://youtu.be/UNUu7I4V394?si=u5cOSOdRnsQJU5b4
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/UNUu7I4V394?si=u5cOSOdRnsQJU5b4

Tags:

  • 吐司
  • 斑蘭
  • 牛油
  • 酵母
  • 椰絲
  • 椰蓉

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