[芝麻紅棗合桃糕] 高質小食,自家製更真材實料!香濃美味,送禮首選! 2024 年 02 月 08 日發佈 HelloMay 列印 1 1 1277 請稍等. 請稍等. 過時過節,可以親手製作健康小食 [芝麻紅棗合桃糕] ,自用或送給親友也非常合適。 食譜影片 查看影片詳情 食材 (7-8人) 1小時以上 食材 紅棗 500克 水 250克 合桃 350克 芝麻 60克 杞子 60克 麥芽糖 400克 油 5湯匙 鹽 適量 糯米紙 1紅棗洗淨去核,蒸20分鐘。 2將麥芽糖放入熱水中座軟。 3已蒸軟的紅棗放入攪拌機打成蓉。 4合桃放入氣炸鍋華氏350度炸5分鐘。 5紅棗放鍋內加熱後放入麥芽糖混合,再加入鹽和油混合,用小火慢煮15-20分鐘,將棗蓉水份蒸發。 6加入杞子拌勻。 7關火,先將合桃混合攪拌,再加入芝麻拌勻。 8放入已放牛油紙的盤上壓平。 9放涼後放進雪櫃雪藏,取出後會較容易切件。 10用糯米紙或糖紙包好,可室溫存放,或放雪櫃冷藏後取出食用,口感更佳。
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