一口豆沙酥
2024 年 01 月 05 日發佈 AhSheh Loo
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呢個豆沙酥超鬆化！細細粒，容易食，一粒一粒，唔覺意會食多咗！新手都可以整到！材料拌勻，包餡，入爐焗就得
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1豆沙分割5g一個，搓圓，包保鮮紙放入雪櫃
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2牛油放至軟身，打發一下。加入糖霜打發至淡黃色。加入雞蛋打勻。篩入低筋麵粉、奶粉。用刮刀拌切方式拌勻，用手搓至成糰
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3分割10g一個，包入豆沙餡，搓圓。用刮刀界花紋，掃蛋漿
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4放入已預熱焗爐180度13-15分鐘
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5好鬆化
TIPS
份量28個
加入糖霜後不要過度打發
麵糰10g一個，如果覺得太細，可以改為12-15g
每個爐溫不同，請自行調節
食譜參考呂昇達老師
加入糖霜後不要過度打發
麵糰10g一個，如果覺得太細，可以改為12-15g
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