馬拉糕 2014 年 06 月 27 日發佈 高太廚房 列印 9 86 32640 請稍等. 請稍等. 馬拉糕是著名的廣東食品，是茶樓裏常見的點心之一,相信每一個香港人去茶樓飲茶,都會食過此點心,其製作亦很簡單,大家亦不妨試試.... 食材 （3-4人） 1小時內 食材 雞蛋 2隻 黑糖 80g 雲呢拿香油 半茶匙 無鹽牛油 20g 牛奶 60g 自發粉 80g 吉士粉 20g 食用梳打粉 3g 泡打粉 3g 1先將無鹽牛油用熱水座溶備用 2將2隻雞蛋.黑糖80g.雲呢拿香油半茶匙用電動打蛋器打至均勻, 再加入以座溶牛油及牛奶輕手拌勻 3將自發粉80g.吉士粉20g.食用梳打粉3g及泡打粉3g過篩拌勻 4將已鋪牛油紙的蛋糕模一起放入鑊裡和水一起煮滾,水滾後倒入以拌好的粉漿，大火隔水蒸30分鐘即可
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