氣炸蜜糖孜然羊架
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11⃣️～急凍羊架融雪➡️用廚房紙索乾水份➡️然後落生抽 紹興酒 生粉 糖 孜然粉醃制➡️最少醃制2小時➡️封好保鮮紙 放入雪櫃代煮 2⃣️～氣炸盤預先整張長D既錫紙 然後上面再擺牛油紙➡️逐塊羊架鋪平➡️然後用牛油紙包好➡️再用錫紙包好（唔要見到肉） 3⃣️～放入氣炸鍋200度15分鐘➡️然後拎出打開錫紙及牛油紙➡️搽上蜜糖➡️再灑上孜然粉 4⃣️～再開氣炸窩180度10分鐘 ～完成
TIPS
⭐️留意每個羊架嘅厚薄都不一，所以第二轉開氣炸鍋嘅時候 要留意熟透未
瑪姬住家私房菜
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