香煎孜然羊架
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1急凍羊架解凍後洗淨印乾... 加醃料醃一小時或以上。
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2少許油熱鑊... 羊架兩面平均灑上鹽。
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3中大火將羊架兩面各煎一分鐘... 這時候大約半熟。
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4轉中火再煎1-2分鐘... 撒其餘的孜然粉... 拌匀上碟。
TIPS
烹調時間視乎喜歡的生熟程度、羊架的厚薄度和爐火的大小而有所調節。
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