【芥末香煎羊扒】
2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen
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上星期有一天
為了一件買了很久的羊架
而煮了一頓西餐
平日睇開我個BLOG的朋友仔
也知我甚少煮西餐
一來不太懂
二來附近街巿很難買到香草
沒有材料
想煮也難
剛啱去開一間大超巿
順道買樽芥末及rosemary
一於處理咗這件羊架
早一天醃定
第二天煎香便可
羊扒不用太多調味的
這個在大埔梁九記買的羊架
百幾蚊好抵
仲要食落好鬆化及沒太大so味
連一向不吃羊的囡囡也吃到
為了一件買了很久的羊架
而煮了一頓西餐
平日睇開我個BLOG的朋友仔
也知我甚少煮西餐
一來不太懂
二來附近街巿很難買到香草
沒有材料
想煮也難
剛啱去開一間大超巿
順道買樽芥末及rosemary
一於處理咗這件羊架
早一天醃定
第二天煎香便可
羊扒不用太多調味的
這個在大埔梁九記買的羊架
百幾蚊好抵
仲要食落好鬆化及沒太大so味
連一向不吃羊的囡囡也吃到
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1羊架解凍，用廚紙抺乾水份。
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2把醃料在羊架上抹勻。
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3把rosemary剪碎，灑上羊架上，先放入雪柜冷藏。
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4第二天取出，切件。
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5起鑊，放上羊架，灑上海鹽。
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6大火煎封羊扒表面。
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7轉小火煎至羊扒熟即可。
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