[茶餐廳精選] 沙爹牛肉公仔麵

食材 （3-4人） 1小時內

• • 醃牛肉
  • 牛肉片 300g
  • 梳打粉 1/4茶匙
  • 雞粉 半茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 水 3-4湯匙
  • 炸蒜油/生油 2湯匙
• • 沙爹汁
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 洋蔥 / 乾蔥 1湯匙
  • 沙茶醬 1茶匙
  • 沙爹醬 1大茶匙
  • 蝦醬 少許
  • 紹興酒 適量
  • 清水 400ml
  • 生抽 1茶匙
  • 老抽 少許
  • 蠔油 1茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 雞粉 半茶匙
  • 花生醬 1湯匙
  • 生粉水 1湯匙